Terug naar Ortega

Denbies Noble Harvest

28.95

Herkomst:
Engeland | Surrey | Dorking
Druif:
Ortega
Smaak:
Alsof er een engeltje over je tong piest. Dat zegt hier dan ook meer dan genoeg. Een mooie elegante, fluweelzachte, gebalanceerde dessertwijn. Een mooie body, met smaken als dat van honing en vanille.
Afsluiting:
Kurk met zegel

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

SPECIFICATIES DENBIES NOBLE HARVEST

Naam:
Denbies Noble Harvest 2015
Jaar:
2015
Kleur:
Goudgeel
Volume:
750 ml
Alcohol:
10%
Serveertemperatuur:
11-13°C
Wanneer op dronk:
Heerlijk nu te drinken, kan gerust nog jaren blijven liggen, z’n complexiteit wordt alleen maar groter.
Vinificatie:
Dit is een 100% botritis wijn, ofwel anders gezegd ‘noble harvest’ wijn. De druiven zijn al net rozijnen wanneer ze worden geperst. Eerst worden ze heel voorzichtig ontsteelt en lichtelijk gekneusd. Daarna zijn de bessen zo’n 24 uur lang koud gefermenteerd, waarna ze daarna naar de pers worden gebracht. Hier ondergaan ze een zeer langzame persing tegemoet die wel 12 uur duurt alvorens het sap op vaten gaat.
Rijping:
De helft is gerijpt op vaten, de andere helft in RVS tanks voor een langzame fermentatie. Wel 20% van de rijping is gebeurd op vaten, in nieuw Frans Eiken om de wijn nog meer rijkdom mee te geven.
In de neus:
Rijke aroma’s, een mooie complexiteit. Geuren van rozijnen, brioche, noten, vanille. Hij heeft ook behoorlijk fruitige aroma’s van een mandarijnschil en wat oranjebloesem.

 

 

 

www.denbies.co.uk

Extra informatie

Gewicht 0.8 kg
Afmetingen 50 x 50 x 300 cm

SPIJS-ADVIES

Deze Noble Harvest is een perfect metgezel met een fantastische kaasplank.

Alle ziltige kazen, gaan heerlijk samen met het zoete en de zuren van deze wijn. De aroma’s van sinaasappel geven een verfrissing over de romigheid van een kaasje. Echt een aanrader.

Mocht je nu voor iets zoet met zoet willen combineren, kies dan voor een brownie, of chocolademousse waar wat sinaasappelrasp in zit. Die combinatie geeft het net dat beetje ‘kick’.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Denbies Noble Harvest” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.