Wist je dat…

  • Ligurië een lange smalle strook is aan het water.Ligurië
  • Er weinig grasland is, en daarom weinig lokaal vlees is, en weinig vlees wordt gegeten.
  • De wijngaarden langs zeer steile hellingen worden aangeplant.
  • Daar de Foccacia vandaan komt.
  • Ligurië het kruidentuintje van Italië wordt genoemd.
  • Pasta Pesto daar wordt gegeten met aardappelen & Sperzieboontjes
  • Het ook wel de keuken van thuiskomst wordt genoemd. Omdat hier zoveel zeevaarders woonden.
  • Er veel kostbare wijnen zijn, met name van 60% sangiovese druiven
  • Daar de Pesto Genovese vandaan komt, uit de stad Genua.
  • Er veel artisjokken worden gegeten
  • Er uit het gebied Spezia, ook de kruidenmix “spezia” vandaan komt.
  • Er veel Vissoepen worden gegeten.
  • Cappon Magro (langoustine) een veel gegeten gerecht is.